鸳鸯豆腐

0 人做过这道菜 收藏 迷迭香Rosemary 热气腾腾的端上来,连周围的空气都变得温暖。筷子都不用,直接用勺连汤带菜一起慢慢放进嘴里了,从心到胃都无比熨贴! 用料 嫩豆腐 1块 鸭血...


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人做过这道菜

收藏

迷迭香Rosemary

热气腾腾的端上来,连周围的空气都变得温暖。筷子都不用,直接用勺连汤带菜一起慢慢放进嘴里了,从心到胃都无比熨贴!

用料

嫩豆腐

1块

鸭血

1块

2根

1块

3瓣

豆瓣酱

1汤匙

生抽

1汤匙

淀粉

1茶匙

鸳鸯豆腐的做法

嫩豆腐、鸭血切小块,葱切葱花,姜、蒜切末

将鸭血块倒入锅中沸水焯水,盛出沥干备用

锅中热油,倒入葱花和姜、蒜末小火爆香

锅中倒入豆瓣酱,小火炒至出红油

锅中倒入生抽,再倒入开水大火煮至沸腾

接着倒入鸭血块和嫩豆腐块

小火煮5分钟

锅中倒入水淀粉,轻轻搅拌均匀

小火煮至沸腾

撒上葱花,开吃啦!

小贴士

1. 鸭血一定要沸水焯水。

2. 豆瓣酱本身就很咸,不需再额外放盐。

3. 搅拌时一定要小力,不然会搅碎豆腐。

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